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Smoothie gourmand choco-miso aux billettes de riz et châtaignes.

Smoothie gourmand choco-miso aux billettes de riz et châtaignes.

C’est important de varier son petit-déjeuner et son goûter ! C’est pourquoi, nous vous partageons une recette facile et délicieuse à déguster autant le matin au petit-déjeuner que l’après-midi en goûter. 
Cette recette est extrêmement facile à préparer car la plupart des ingrédients sont à passer au blender. 

Sans gluten, sans sucre raffiné, sans soja ni produits laitiers, ce Smoothie choco-miso aux billettes de riz et châtaignes fera bien des heureux !

Zoom sur les ingrédients et leurs substituts:

Le miso : cette pâte fermentée à base de riz est un condiment provenant du Japon. Il en existe de nombreux types différents et est connu pour être utilisé dans la cuisine asiatique comme les soupes miso. 
Dans cette recette, nous avons décidé de l’utiliser afin d’apporter une touche umami une des 5 saveurs que nous papilles gustatives sont capables de reconnaître. 

Le tamari : il peut tout d’abord être remplacé par la sauce soja, la seule différence est que le tamari ne contient pas de gluten. Son goût salé et fermenté contraste légèrement le reste des ingrédients qui pour la majorité sont sucrés. Il accompagne le miso et apporte cette touche umami.

Ingrédients:

  • 1 banane
  • 1 càs de miso blanc
  •  2 dattes medjool (ou une càs de pâte de dattes)
  • 1 càs de cacao pure
  • 1 càs de protéine de riz (optionnel)
  • 1 tasse de lait végétal.
  • ½ càc de tamari ou sauce soja.
  • ½ càc de vanille

    Topping

  • 2 càs de billettes de riz et châtaignes
  • 1 càc de nibs de cacao
  • 1 càc beurre de cacahuète

Etapes:

  1. Mixer tous les ingrédients dans un blender excepté ceux du topping.

  2. Verser le tout dans un bol ou un verre et ajouter les billettes de riz et châtaignes, le beurre de cacahuète ainsi que les nibs de cacao.

                A déguster !