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Smoothie bowl probiotique fraise & baobab sans gluten

Smoothie bowl probiotique fraise & baobab sans gluten

Un petit-déjeuner rapide et efficace pour commencer la journée en toute simplicité et toujours avec une touche de gourmandise. 😋

Ce smoothie bowl à base de notre poudre probiotique Happy Buddha fraise et baobab, de chia et de flocons d’avoine est un petit-déjeuner facile à préparer le matin pour faire le plein d’énergie et pour prendre soin de sa microbiote.

Cette recette est sans gluten (si l’on choisit des flocons d’avoine sans gluten), sans produits laitiers, sans sucre ajouté, vegan.

Zoom sur les ingrédients et leurs substituts:

Le Happy Buddha fraise et baobab : à base de sarrasin moulu, de poudre d’inuline de chicorée, de topinambour et de baobab, ce mélange riche en fibres augmente la microbiote et favorise la digestion. De plus, il apporte une touche fruitée et sucrée grâce à la poudre de  fraise.

Les flocons d’avoine : ici les flocons d’avoine sont sans gluten. Choisissez ce qu’il vous convient le mieux comme des flocons d’avoine complets par exemple.

Le lait végétal : nous avons opté pour du lait de riz car il est plus doux légèrement sucré (naturellement), de cette manière nous n’ajoutons aucun autre sucrant au Smoothie. Vous pouvez le substituer par tout autre boisson végétale (soja, avoine, amande…).

Muesli sarrasin choco & kaki en topping : ce muesli sans gluten à base de sarrasin apporte une touche super gourmande et croustillante au Smoothie. Son goût chocolaté et sa touche fruitée de kaki fonctionne parfaitement bien avec le reste des ingrédients. 

La poudre de betterave : elle est optionnelle, cependant, elle apporte une belle touche de couleur au Smoothie ce qui le rend encore plus appétissant. Vous pouvez le remplacer par de la poudre Pink Pitaya ou d’autres poudres naturelles colorées. 

La protéine de riz : également optionnelle, dans le cas où vous opteriez pour un petit-déjeuner encore plus protéiné.

Ingrédients:

Etapes:

  1. La veille, laisser tremper les graines de chia et les flocons d’avoine dans 1 tasse de lait végétal. Placer au frigo toute la nuit.
  2. Le matin, mixer au blender les flocons d’avoine avec le chia, ¼ de tasse de lait de riz en plus, le mélange Happy Buddha fraise et baobab (la poudre de betterave et la protéine de riz si souhaité).
  3. Verser dans un verre ou dans un bol. Saupoudrer de muesli sarrasin choco et de kaki. 

Bonne dégustation !