Notre histoire
Un style de vie sain
Une passion, une mission
Tout a commencé par nos passions communes pour l’alimentation saine, l’élaboration de nos propres produits cosmétiques et la recherche d’une consommation éthique, l’utilisation d’accessoires recyclables, biodégradables et naturels.
Cette idée a débuté à partir d’un projet de podcast, où nous voulions partager notre style de vie. Celui-ci a évolué tout au long des années suite à nos expériences et apprentissages personnels nous amenant à être plus conscientes quant à notre manière de consommer.
Tout cela s’est enfin réalisé en octobre 2020! En plus des Mini Healthy Box, nous partageons désormais avec vous nos expériences, nos recettes et nos styles de vie via nos podcast HEALTHY MINI BOX, nos vidéos Youtube mais aussi notre page Instagram.
Cette idée a débuté à partir d’un projet de podcast, où nous voulions partager notre style de vie. Celui-ci a évolué tout au long des années suite à nos expériences et apprentissages personnels nous amenant à être plus conscientes quant à notre manière de consommer.
Tout cela s’est enfin réalisé en octobre 2020! En plus des Mini Healthy Box, nous partageons désormais avec vous nos expériences, nos recettes et nos styles de vie via nos podcast HEALTHY MINI BOX, nos vidéos Youtube mais aussi notre page Instagram.
Eva, d’origine lilloise, est une personne positive et optimiste. Forte de ses expériences passées dans la création et le développement d’entreprise, elle est toujours en quête de nouveaux défis en adéquation avec ses convictions. Très sensible au développement durable, à l’écologie et aux produits sains, ce projet lui tient particulièrement à cœur. Étant de nature dynamique et sportive, accro à la bonne nourriture, elle a trouvé dans le Healthy Life Style l’équilibre parfait correspondant à sa façon de vivre.
Laura, d’origine belge, passionnée de cuisine saine, a étudié pendant 3 ans la macrobiotique, philosophie venant du Japon et est conseillère experte en Nutrition consciente et Macrobiotique. Cela ne l’empêche pas d’être très gourmande et avoir un faible pour les les saveurs sucrées naturelles qui apportent de la douceur dans la vie.
Pour plus d’informations et détails nous concernant, nous vous invitons à visiter notre blog
Eve, un parcours à travers un rééquilibrage alimentaire
Dans ma cuisine
Je suis une passionnée de nourriture. Pour moi, manger est un plaisir avant tout. Je ne suis pas adepte du “manger sur le pouce” ou “manger pour manger”. Cuisiner, préparer et déguster un bon plat avec des produits bruts, sains et non transformés me procure un réel moment de bonheur.
Il y a 5 ANS, j’ai décidé de modifier certains aspects de mon alimentation. A cette époque je pratiquais pas mal de sport mais je ne notais aucun changement au niveau du corps. J’ai donc réalisé que le sport n’était pas suffisant pour me maintenir en forme et que l’alimentation était également la clé du bien-être. Cela a débuté par un rééquilibrage alimentaire (pour moi, cuisiner signifiait ouvrir une conserve de raviolis et la faire gratiner avec du fromage).
J’ai donc commencé à consommer des aliments qui avaient une réelle valeur nutritionnelle et qui apportaient des bénéfices au corps, tout en cuisinant de très simples recettes. Au fil du temps, j’ai expérimenté de nouvelles saveurs et réalisé des recettes plus élaborées.
Il y a 5 ANS, j’ai décidé de modifier certains aspects de mon alimentation. A cette époque je pratiquais pas mal de sport mais je ne notais aucun changement au niveau du corps. J’ai donc réalisé que le sport n’était pas suffisant pour me maintenir en forme et que l’alimentation était également la clé du bien-être. Cela a débuté par un rééquilibrage alimentaire (pour moi, cuisiner signifiait ouvrir une conserve de raviolis et la faire gratiner avec du fromage).
J’ai donc commencé à consommer des aliments qui avaient une réelle valeur nutritionnelle et qui apportaient des bénéfices au corps, tout en cuisinant de très simples recettes. Au fil du temps, j’ai expérimenté de nouvelles saveurs et réalisé des recettes plus élaborées.
Mon expérience professionnelle
Diplômée avec un master en Histoire et Patrimoine, j’ai toujours travaillé en parallèle à mes études. Ainsi j’ai accumulé de nombreuses expériences professionnelles. Celles-ci m’ont été très utiles pour évoluer personnellement et envisager de créer ma propre entreprise.
Bien que l’Histoire m’ait toujours passionnée, je n’ai jamais travaillé dans ce secteur. Cependant, j’ai créé ma première entreprise à l’âge de 26 ans, je l’ai revendue 4 ans plus tard. Cela m’a permis d’apprendre à créer une société de A à Z et à travailler dur. Ce fût une expérience intense et sans regret!
Plus tard, d’autres portes se sont ouvertes notamment en retournant dans le milieu salarial en voyageant avec mon mari et en pratiquant les langues. Après avoir vécu à Paris, c’est à Barcelone que j’ai rencontré Laura dans le secteur du tourisme d’affaire. Nos nombreux points communs notamment l’alimentation, le Healthy Life Style nous a naturellement poussées à partager un projet. Laura est une personne créative, pleine d’idées et de motivation. Nos caractères et nos compétences sont complémentaires: c’est notre point fort.
Bien que l’Histoire m’ait toujours passionnée, je n’ai jamais travaillé dans ce secteur. Cependant, j’ai créé ma première entreprise à l’âge de 26 ans, je l’ai revendue 4 ans plus tard. Cela m’a permis d’apprendre à créer une société de A à Z et à travailler dur. Ce fût une expérience intense et sans regret!
Plus tard, d’autres portes se sont ouvertes notamment en retournant dans le milieu salarial en voyageant avec mon mari et en pratiquant les langues. Après avoir vécu à Paris, c’est à Barcelone que j’ai rencontré Laura dans le secteur du tourisme d’affaire. Nos nombreux points communs notamment l’alimentation, le Healthy Life Style nous a naturellement poussées à partager un projet. Laura est une personne créative, pleine d’idées et de motivation. Nos caractères et nos compétences sont complémentaires: c’est notre point fort.
Ma philosophie
Mon maître mot est la positivité. Malgré certaines épreuves ou difficultés dans la vie, l’optimisme est une clé. Depuis quelques mois, suite à quelques soucis de santé, j’ai dû changer mes habitudes alimentaires. Cela me permet désormais de découvrir d’autres recettes et saveurs. Il faut toujours s’adapter et garder le sourire en profitant de la vie et en prenant soin de soi!
Eve, co-fondatrice d’Healthy Mini Box
Laura, la nutrition et macrobiotique pour trouver un équilibre
Dans ma cuisine
Gourmande et munie d’un bon appétit, ma passion pour la nourriture s’est démontrée dès mon plus jeune âge! Pour moi, le plaisir gustatif commence par la vue d’un plat, le dicton “manger avec les yeux” guide la relation que j’entretiens avec la nourriture.
Petite, j’avais une fâcheuse tendance à me servir en abondance sans pouvoir terminer mon assiette. J’ai eu la chance de grandir avec une alimentation très diversifiée et équilibrée, ce qui m’a permis d’acquérir de bonnes habitudes alimentaires.
Ma passion pour la cuisine a réellement vu le jour au cours de mes études de tourisme quand je suis devenue indépendante. En effet, n’ayant pas d’autres choix que de me cuisiner des petits plats pour maintenir une nourriture équilibrée, je me suis inspirée du premier livre de recette reçu de ma grand-mère pour m’encourager. Cette période d’apprentissage culinaire m’a permis d’expérimenter toutes sortes de recettes et de développer peu à peu ma créativité. Jusqu’à mes 25 ans, mon régime alimentaire se rythmait donc de fruits et légumes, de protéines végétales et animales, de fromages et charcuteries, de céréales et de sucres raffinés et d’alcool.
Ma passion pour la cuisine a réellement vu le jour au cours de mes études de tourisme quand je suis devenue indépendante. En effet, n’ayant pas d’autres choix que de me cuisiner des petits plats pour maintenir une nourriture équilibrée, je me suis inspirée du premier livre de recette reçu de ma grand-mère pour m’encourager. Cette période d’apprentissage culinaire m’a permis d’expérimenter toutes sortes de recettes et de développer peu à peu ma créativité. Jusqu’à mes 25 ans, mon régime alimentaire se rythmait donc de fruits et légumes, de protéines végétales et animales, de fromages et charcuteries, de céréales et de sucres raffinés et d’alcool.
Après un voyage de plusieurs mois durant lequel je suis tombée malade et j’eu peu de recours pour me soigner convenablement, j’ai eu un déclic. A mon retour, j’ai entamé un réel changement de style de vie.
Pendant une période, j’ai essayé de reprendre mon ancien style de vie et d’alimentation dont j’avais auparavant mais mon corps protestait et s’exprimait à travers de nouveaux maux. Au vu des problèmes digestifs que j’avais développés lors de ce voyage et suite à diverses consultations médicales inefficaces, j’ai commencé à me tourner vers des moyens alternatifs : la macrobiotique. J’ai pris connaissance de la macrobiotique au détour d’un cours de cuisine. Ce fût une belle et surprenante découverte! Pour être honnête, la macrobiotique a changé ma vie et m’a aidé à me recentrer et m’orienter.
Mon approche de la macrobiotique ne s’est pas limitée à la cuisine, je lui ai donnée une grande place dans ma vie en l’abordant comme une réelle philosophie de vie.
La philosophie macrobiotique met en exergue la relation qui existe entre le corps et l’esprit d’une manière qui me fascine. Le rôle que joue chaque organe dans notre corps ainsi que le pouvoir des aliments et leurs propriétés me captivent. Pour cela, j’ai approfondi mes études de macrobiotique. J’ai appris à écouter mon corps quand celui-ci s’exprime et à devenir consciente du fait que je suis ce que je mange.
Pour ces différentes raisons, je sens que je dois partager mes connaissances et aider les personnes qui en ont besoin et qui le souhaitent.
Si j’ai réussi à changer ma vie, toi aussi, tu en es capable !
Pendant une période, j’ai essayé de reprendre mon ancien style de vie et d’alimentation dont j’avais auparavant mais mon corps protestait et s’exprimait à travers de nouveaux maux. Au vu des problèmes digestifs que j’avais développés lors de ce voyage et suite à diverses consultations médicales inefficaces, j’ai commencé à me tourner vers des moyens alternatifs : la macrobiotique. J’ai pris connaissance de la macrobiotique au détour d’un cours de cuisine. Ce fût une belle et surprenante découverte! Pour être honnête, la macrobiotique a changé ma vie et m’a aidé à me recentrer et m’orienter.
Mon approche de la macrobiotique ne s’est pas limitée à la cuisine, je lui ai donnée une grande place dans ma vie en l’abordant comme une réelle philosophie de vie.
La philosophie macrobiotique met en exergue la relation qui existe entre le corps et l’esprit d’une manière qui me fascine. Le rôle que joue chaque organe dans notre corps ainsi que le pouvoir des aliments et leurs propriétés me captivent. Pour cela, j’ai approfondi mes études de macrobiotique. J’ai appris à écouter mon corps quand celui-ci s’exprime et à devenir consciente du fait que je suis ce que je mange.
Pour ces différentes raisons, je sens que je dois partager mes connaissances et aider les personnes qui en ont besoin et qui le souhaitent.
Si j’ai réussi à changer ma vie, toi aussi, tu en es capable !
Laura, co-fondatrice d’Healthy Mini Box