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FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE VEGAN

FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE CRÈME VEGAN

Pendant la saison des courgettes, nous apprécions chaque petite merveille de ce légume. Nous adorons utiliser les fleurs en cuisine pour différentes recettes. Nous vous avons préparé une délicieuse recette de fleurs farcies à base de notre fromage vegan disponible également sur notre blog. Ce plat est idéal pour consommer en entrée ou en apéro accompagné de nos apéros Healthy de la Box Apéro.
 
Les fleurs de courgettes farcies au fromage crème vegan sont très faciles à préparer et ne requièrent pas de beaucoup de temps. Cette recette est sans gluten, sans produits laitier et vegan. 

 

Zoom sur les ingrédients et leurs substituts:

Les fleurs de courgettes: elles ne sont pas toujours faciles à trouver. On ne les trouve que pendant la saison des courgettes de juin à septembre approximativement, c’est donc une recette saisonnière. Les fleurs se conservent très mal donc une fois cueillies ou achetées, il faut les consommer directement. On peut les trouver dans certains supermarchés, au marché, directement chez le producteur ou dans notre potager. 

Le fromage vegan: vous trouverez la recette à base de yaourt de soja sur notre blog. En cas d’allergie ou d’intolérance au soja, vous pouvez remplacer la base du fromage par des noix de cajou trempées passées au blender et rajouter le reste des ingrédients à la base. 

Ingrédients:

Etapes:

  1. Préchauffer le four à 180ºC.
  2. Rincer les fleurs de courgettes délicatement et retirer le pistil. 
  3. Ouvrir délicatement les fleurs, verser le fromage à l’intérieur et refermer les fleurs.
  4. Déposer les fleurs sur un plat qui va au four  verser un filet d’huile d’olive.
  5. Enfourner pendant 20 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson.


    Astuce
    : nous vous conseillons d’utiliser une poche à douille avec un embout afin de ne pas abîmer la fleur en l’ouvrant. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez la réaliser vous-même avec un sac de congélation en coupant le coin du sac en biais
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