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Energetic Smoothie Bowl nectarine & goji

Energetic Smoothie Bowl nectarine & goji

En été, quand il fait chaud, on n’a pas toujours l’appétit abondant, encore moins pour du porridge qui réchauffe le corps.

On vous propose donc une alternative de petit-déjeuner énergétique style Smoothie rempli de vitamines, de protéines et de féculents à sucres lents. L’Energetic Smoothie Bowl nectarine & goji est une boisson fraîche, healthy et colorée pour bien commencer la journée. 

Zoom sur les ingrédients et leurs substituts:

Le riz complet: nous avons utilisé du riz car c’est une céréale complète au goût assez neutre et facile à digérer. Il est possible de substituer le riz par une autre céréale complète tel que l’orge, l’épeautre, l’avoine en grain,…

Le lait de riz: il peut être remplacé par toute autre boisson végétale sans sucre ajouté.

Le yaourt de soja: tout autre yaourt végétal peut le substituer tel que le yaourt de coco.

La compote de pomme: elle apporte de la texture et de la saveur au smoothie, il n’est cependant pas indispensable.

La protéine de riz: idéale pour un petit-déjeuner protéiné. Peut-être remplacé par tout autre protéine végétale en poudre.

Les fruits: la nectarine peut être remplacée par une pêche mais attention, les pêches ont tendance à être moins sucrées. Quant aux baies de goji, nous avons utilisé les baies en poudre mais les baies de goji entières apportent le même goût au smoothie lorsqu’elles sont mixées avec un bon blender. 

Topping: choisissez votre topping préféré. Nous vous recommandons notre granola tropical mangue-noix de cajou, qui apporte encore plus de gourmandise au smoothie. 

Ingrédients:

  • 3 càs de riz complet précuit 
  • 50 ml de lait de riz
  • 3 càs de yaourt de soja
  • 2 càs de compote de pommes 
  • 1 càs de protéine de riz
  • 1 nectarine
  • 1 càs de baies de goji en poudre ou 2 càs de baies de goji
  • Topping: granola mangue-noix de cajou, baies de goji, menthe fraîche, fruits frais,…

Etapes:

  1. Mixer le tout au blender.
  2. Verser dans un bol ou une tasse et décorer avec un topping gourmand.